Amira, notre blogueuse food, vous a encore préparé une petite recette sur le thème d’Halloween. Parce que si cette fête ravit les petits, c’est aussi l’occasion, pour les grands, de laisser libre cours à leur inventivité. Cuisiner on dit oui, cuisiner healthy on dit encore, et cuisiner avec de la protéine, alors là, on dit chapeau bas ! Découvre vite la recette de minis cakes monstrueux d’Halloween !
DIFFICULTE | ⏰ PREPARATION | ⏰ CUISSON | ⏰ TEMPS TOTAL |
Facile | 20 min | 10 mn | 30 mn |
Valeur nutritionnelle pour un cake
CALORIES | PROTEINES | GLUCIDES | LIPIDES |
200 kcal | 9 g | 18 g | 10 g |
Ingrédients
Pour le biscuit citrouille/butternut :
- 290g de butternut
- 30g de farine d’épeautre
- 20g de Whey Professional Pumpkin Pie Scitec ou Protéine de graines de potiron Purasana
- 30g de cassonade pure canne
- 1 blanc d’œuf
- 50g de poudre d’amande
- 10g d’huile de coco
- 4g de levure chimique
Pour le gâteau chocolat :
- 100g de chocolat noir à 85%
- 60g de farine d’épeautre
- 30g de cassonade pure canne
- 2 œufs entiers
- 100g de compote
- 20g de Whey Advanced Choco Superset Nutrition
Préparation des minis cakes
Etape 1
Dans un saladier , mélanger tous les ingrédients afin de réaliser la pâte citrouille/butternut
Etape 2
Dans un second saladier, préparer les ingrédients de la pâte chocolat. Faire fondre le chocolat noir au bain marie puis y ajouter les œufs. Mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte lisse avant d’y ajouter le reste des ingrédients.
Etape 3
Muni(e) des moules en silicone, verser l’une après l’autre les préparations. Éviter de remplir les moules jusqu’à ras-bord afin d’éviter que la pâte déborde à la cuisson.
Etape 4
Faire cuire une dizaine de minute à 180°C et laisser refroidir avant de déguster
Il ne vous reste plus qu’à donner vie à vos petits personnages avec des paillettes, des billes crunchy ou encore de la pâte d’amande.
Astuce :
Vous pouvez également faire cuire chaque pâte séparément afin rajouter un topping entre les 2 biscuits comme du beurre de cacahuète, de la pâte à tartiner protéinée ou de la confiture allégée. (Option que j’ai appliquée).
NB : si vous faites cuire les pâtes séparément, laisser cuire le gâteau choco moins longtemps pour qu’il soit légèrement plus fondant.
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