Le match café contre soda : lequel est le meilleur ?

Café contre soda
On rencontre souvent des accros au soda qui ne boivent jamais de café. D’autres, au contraire, ne jurent que par le café. Les buveurs de café ou de soda vont pouvoir débattre sur le sujet. Les inconditionnels du café disent ne pouvoir s’en passer tandis que certains buveurs de soda à la caféine développeraient presque une addiction, lorsqu’ils boivent plusieurs canettes par jour.

Voici une étude publiée dans l’American Journal of Nutrition qui risque de faire pencher la balance en faveur des buveurs de café.

En effet, la consommation élevée de sodas sucrés augmenterait le risque d’AVC (Accident vasculaire cérébral). La cause viendrait essentiellement des sucres présents dans ces sodas qui élèverait également les risques d’autres maladies comme le diabète, l’hypertension, le cholestérol… ou même l’obésité.
Cette étude porte sur une vaste population suivie sur plusieurs années. L’apport de sucre favorise l’élévation de la glycémie et de l’insuline pouvant conduire à divers problèmes comme l’augmentation du risque d’AVC, surtout chez les femmes. Et n’allez pas croire que le soda light diminue les risques, celui-ci est sensiblement le même.

Du côté du café, c’est plutôt mieux, car il contient des antioxydants –acides chlorogéniques, lignanes et magnésium- pouvant réduire les risques d’AVC, et ceci qu’il soit ou non décaféiné.
Donc le café l’emporte dans ce match, d’autant plus que, d’après une autre étude, sa consommation est également liée à une plus faible mortalité, à condition qu’il ne soit pas associé à la cigarette.
Les buveurs de café ont donc toutes les chances de vivre plus longtemps et en bonne santé.
Attention, toutefois à ne pas cumuler différentes sources de caféine en consommant à la fois du café, des energy drinks ou des cocktails anti fatigue à base de vitamines et caféine !
Si c’est la caféine qui vous motive, voici quelques valeurs. Et, bonne nouvelle, vous en trouverez presque autant dans le chocolat que dans une canette !
Et le  rappelons que le chocolat est bon pour le moral, la minceur et bon pour le cœur.

 

Produit Portion Caféine par portion (mg)
Chocolat noir  1 barre (43 g ) 31
Chocolat au lait 1 barre (43 g ) 10
Chocolat chaud 200 ml 52
Café moulu 200 ml    80–135
Café filtre 200 ml 115–175
Café décaféiné 200  ml 5
Café expresso 44–60 ml 70-100
Thé vert ou noir 250 ml 47
Coca-Cola Classic/light 355 ml  46/34
Red Bull 250 ml 80

Source: American Journal of Nutrition 2012 95: 1190-1199; First published online April 4, 2012. doi:10.3945/ajcn.111.030205 “Soda consumption and the risk of stroke in men and women”
NEJM « 2012; 366:1891-1904 May 17 2012 « Association of Coffee Drinking with Total and Cause-Specific Mortality”
Tableau  Wikipedia
 

 

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