Intérêt des protéines au régime

Protéines et régime
En cas de régime, perdre du muscle est-il inévitable ? c’est une question que tout le monde se pose !

Non disent les chercheurs, contredisant la croyance populaire. Régime n’est pas synonyme de perte de masse musculaire à condition de faire les bons choix.

Il suffit de consommer deux fois l’apport recommandé en protéines tout en continuant son régime et son plan d’exercices. L’étude a porté sur des hommes et des femmes pendant une durée de 31 jours, divisés en 3 groupes : le premier se voyant attribuer 0,8g de protéines par kilo (soit la dose recommandée aux USA), le second 2 x la dose recommandée aux USA et le troisième, 3x la dose.

Par ailleurs le régime des participants a été établi progressivement, de telle sorte que leur poids corporel soit maintenu pendant les 10 premiers jours afin de laisser le temps au métabolisme de s’adapter. Puis le régime a été diminué en calories pour permettre la perte de poids et s’est accompagné d’exercices afin d’être sur une moyenne d’une perte d’un kilo par semaine maximum.

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Les repas ont été préparés et pris sous contrôle médical strict. Des mesures de la composition corporelle et du métabolisme des protéines musculaires ont été faites au bout de 10 jours d’abord et ensuite tout au long du régime de perte de poids. Les protéines administrées (2x la dose) ont permis de protéger la masse musculaire durant le régime, mais le fait de tripler la dose recommandée n’a pas eu d’effets supplémentaires sur l’arrêt ou l’inversion du mécanisme de fonte musculaire induit par le régime.

Cela montre toutefois l’importance d’un régime équilibré, riche en protéines sur de courtes périodes pour limiter la perte de masse maigre, ce que font naturellement tous les bodybuilders en associant brûleurs de graisses et whey protein à leur régime de sèche et à leur programme de musculation.  Même si on constate que, chez les jeunes sujets, il est inutile de tomber dans l’excès en triplant les doses ou en continuant sur du long terme.

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    Quand on ne consomme pas suffisamment de protéines de qualité et trop de glucides raffinés, il va être très difficile d’obtenir des résultats en termes d'évolution musuclaire, surtout si, en plus, on a une routine d’entrainement peu marquée. Il faut commencer par le début : des protéines et un brûleur de graisses pour rééquilibrer en douceur le ratio masse grasse /masse maigre. 

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Source: The FASEB Journal , Août 2013
http://www.lesliebeck.com/articles/doubling-protein-intake-when-dieting-protects-muscle-loss. Photo shutterstock.com/-Natalia Klenova

 

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