Acide linoléique conjugué CLA

L'acide linoléique conjugué est dérivé de l'acide linoléique (acide gras essentiel de la famille des oméga-6) et se convertit en CLA grâce à digestion des ruminants. Autrefois naturellement présent dans les graisses du lait et de la viande ainsi que dans les fromages vieillis, le taux de CLA diminue avec les transformations industrielles. Notre corps est capable de produire une toute petite quantité de CLA à partir de l’acide linoléïque mais notre apport par l’alimentation est nettement insuffisant du fait de l’appauvrissement des cultures, des élevages intensifs et de nos régimes réduits en graisses animales. Le CLA pourrait entrainer une nette diminution de la graisse corporelle et une augmentation de la masse musculaire.

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