La whey protéine stimule la production d’acides aminés clés

On sait que les acides aminés tels que la leucine, l’isoleucine et la valine sont essentiels pour la synthèse des protéines et le maintien de la masse musculaire, en particulier chez les personnes d’un certain âge.

Prévenir la dénutrition avec la whey

L’équipe scientifique du Pr Scott Forbes et ses collègues de l’université d’Alberta au Canada, ont constaté que, en complétant le régime alimentaire avec des protéines de lactosérum, on pouvait déclencher des augmentations supplémentaires en acides aminés essentiels. Or, ceux-ci sont bien utiles pour l’hypertrophie musculaire et le maintien de la masse musculaire. Cela veut dire que les protéines de lait (Lactosérum) augmentent le métabolisme anabolique, sans lien avec la hausse du glucose, de l’insuline, de la testostérone, du cortisol ou de ‘hormone de croissance. Les suppléments de protéines de lactosérum en prise quotidienne sont importants pour les culturistes suivant un entrainement de musculation avec charges mais aussi  pour les personnes âgées qui voudraient ralentir la perte de muscle due au vieillissement.

International Journal Sports Nutrition exercise metabolism, 24: 188-195, 2014