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Beaucoup confondent protéines et acides aminés, pourtant même si c’est semblable, ce n’est pas tout à fait pareil.
Faisons la chasse aux idées reçues…
Les protéines et les acides aminés c’est la même chose
Les acides aminés sont les composants des protéines et pourtant n’ont pas exactement la même fonction. Les protéines ont un impact calorique plus important et sont digérées pour être converties en acides aminés utilisables par l’organisme selon les besoins. Vous vous doutez bien que pour remplacer 100g de protéines en poudre, il faudrait prendre au moins 80 acides aminés par jour.
Tous les acides aminés essentiels
Vous allez me dire, pourquoi prendre des acides aminés alors ? Les acides aminés ont deux fonctions, d’une part ils permettent de mieux assimiler les protéines alimentaires n’ayant pas un ratio idéal en acides aminés (protéines végétales, certaines viandes…) et d’autre part à chaque fois que l’apport en acides aminés est urgent pour stopper le catabolisme. Sous forme libre, les acides aminés sont assimilés en quelques minutes sans faire intervenir la fonction digestive. Ils seront donc idéaux le matin au réveil, avant et après l’entrainement où l’apport doit être le plus rapide possible.
